Πέμπτη, 30 Ιουνίου 2016

H ΙΣΤΟΡΙΑ ΤΗΣ ΧΟΡΤΟΦΑΓΙΑΣ


΄Εως το τέλος της εποχής των παγετώνων,(περίπου 13.000 χρόνια πριν), οι πρόγονοί μας της παλαιολιθικής και μεσολιθικής εποχής, σε όλες τις ηπείρους ζούσαν νομαδικά, προστατευόντουσαν από το κρύο μέσα στα σπήλαια, φορούσαν δέρματα και γούνες ζώων. Τρέφονταν τόσο από το κυνήγι και το ψάρεμα (κυνηγοί) όσο και από καρπούς, φρούτα και ρίζες που μάζευαν (τροφοσυλλέκτες) με εργαλεία που έφτιαχναν από πέτρες, κέρατα και οστά ζώων.

Τα θηράματα και οι καρποί διέφεραν ανάλογα τη περιοχή και την εποχή.
Η χορτοφαγία ήταν περιστασιακή και αναγκαστική, ανάλογη με την διαθεσιμότητα της τροφής.

Tao Te Ching Κεφ. 19


Παράτησε την αγιοσύνη, απαρνήσου την σοφία,
Κι όλα θα΄ναι εκατό φορές καλύτερα για όλους.

Τετάρτη, 29 Ιουνίου 2016

Desiderata - Τα Επιθυμητά

Spiritual Warrior - Tamara Adams


Προχώρα ήρεμα μέσα από τους θορύβους και την βία
Και να θυμάσαι πόση ειρήνη μπορεί να κρύβεται μέσα στην σιωπή.

Τετάρτη, 22 Ιουνίου 2016

Κοτσάνια από Κεράσια- Ρόφημα




Τώρα που η Σελήνη είναι στην χάση/μείωσή της, ο οργανισμός έχει επίσης την τάση της μείωσης δηλ. της αποβολής.
Είναι καλή στιγμή για να επωφεληθείτε από τα κεράσια και ειδικώς τα κοτσάνια τους. 

Σάββατο, 18 Ιουνίου 2016

Φυσικά Αναψυκτικά - Συνταγές α'



Εύκολες λύσεις για αναψυκτικά με υλικά που έχετε στην κουζίνα σας. 
Προσφέρουν την δροσιά και την υγρασία που χρειάζεται το σώμα τις καυτές καλοκαιρινές ημέρες και έχουν παράλληλη θεραπευτική-εξισορροπητική δράση.

Tao Te Ching - Κεφ. 18


Όταν λησμονείται το Τάο,
εμφανίζονται οι κανόνες και η ηθική.

Πέμπτη, 16 Ιουνίου 2016

Τετάρτη, 15 Ιουνίου 2016

Αποδέχομαι


Αποδέχομαι σημαίνει συνειδητοποιώ κάτι όπως είναι.

Χωρίς να διαφωνώ ή να συμφωνώ. 

Χωρίς να κρίνω.

Ή να εγκρίνω.

Τρίτη, 14 Ιουνίου 2016

Σπιτικό παγωτό - Συνταγές



Η παρασκευή του παγωτού και γενικότερα των παγωμένων γλυκισμάτων στο σπίτι είναι εύκολη και διασκεδαστική διαδικασία, ένα ευρύ πεδίο πειραματισμού.

Δευτέρα, 13 Ιουνίου 2016

Τα είδη του Παγωτού




                                        
                                         
Κλασσικό (gelato)
Παρασκευάζεται από γάλα, κρέμα γάλακτος, αυγά, ζάχαρη, εσάνς φρούτων π.χ. φράουλας η εσάνς συγκεκριμένης γεύσης π.χ. βανίλιας και μπορούν να προστεθούν αρωματικές ύλες, ξηροί καρποί κ.α. Η υφή του είναι πυκνή-παχιά και η γεύση έντονη.

Σάββατο, 11 Ιουνίου 2016

Παγωτό και Υγεία


Ως παγωτό, από τον Κώδικα Τροφίμων και Ποτών ορίζεται προϊόν το οποίο προκύπτει μετά από κατάψυξη και στη συνέχεια αποθηκεύεται, διακινείται, μεταφέρεται, διανέμεται και καταναλώνεται ως κατεψυγμένο προϊόν.

Παρασκευή, 10 Ιουνίου 2016

To Παγωτό Σήμερα

Παγωτό με αυγά κροκόδειλου από τις Φιλιππίνες



Η σύγχρονη παγκόσμια πληθώρα, πολυπλοκότητα και ποικιλία στις γεύσεις ξεπερνάει κάθε φαντασία καθώς στην διεθνή αγορά διατίθενται παγωτά με γεύση και στοιχεία από σκόρδο, φασόλια adzuki, jalapeno (καυτερή πιπεριά), κολοκύθα, μπλε τυρί (blue cheese), bacon, hot-dog, κοτόπουλο, fish and chips (βακαλάος πανέ και πατάτες τηγανητές), τσούχτρα, πτερύγιο καρχαρία, αυγά κροκόδειλου, μελάνι σουπιάς, μαρίδα, γαρίδα, αστακό, χταπόδι, κοτόπουλο, μπύρα, στρείδια, κάρυ, noodles, μητρικό γάλα κ.α.

Τετάρτη, 8 Ιουνίου 2016

Παγωτό - η Ιστορία του - μέρος γ' -


Στην Ελλάδα, ο Βαυαρός Joseph Ludwig Graf von Armansperg, ένας εκ των τριών αντιβασιλέων που κυβερνούσαν έως ότου ενηλικιωθεί ο Όθωνας, αυτός που οδήγησε στην φυλακή τον Κολοκοτρώνη, προσέφερε στην Αθηναϊκή αριστοκρατία, το πρώτο παγωτό που γεύθηκε η Ελλάδα, το 1835.

Τρίτη, 7 Ιουνίου 2016

Παγωτό - Η Ιστορία του - β' μέρος -


Κατά την διάρκεια των σκοτεινών μεσαιωνικών χρόνων, τα παγωμένα γλυκίσματα και γενικώς τα γλυκίσματα, σύμβολα των γήϊνων απολαύσεων του σώματος, δηλ. της αμαρτίας, εθεωρούντο απαγορευμένα. Η ελίτ και ο κλήρος, καθώς είχαν πρόσβαση τόσο στα ακριβά και δυσεύρετα αγαθά, όσο και στην συγχώρεση των αμαρτιών, συνέχιζαν να γεύονται την αμαρτωλή δροσιά τους.

Δευτέρα, 6 Ιουνίου 2016

Go Wild for Life - Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος 2016




Ο Οργανισμός Ηνωμένων Εθνών, το 1972, όρισε την 5η Ιουνίου ως Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος .

Κάθε χρόνο, ο εορτασμός (;) οργανώνεται γύρω από μία θεματική η οποία εμπεριέχει σοβαρές περιβαλλοντικές ανησυχίες, πιεστικές περιβαλλοντικές αλλαγές και ανατίθεται σε μία χώρα που σχετίζεται με την θεματική αυτή προσέγγιση.

Το θέμα της Παγκόσμιας Ημέρας Περιβάλλοντος 2016 με γενικευμένο σύνθημα Go Wild For Life, είναι το παράνομο κυνήγι και εμπόριο αγρίων ζώων, το οποίο απειλεί με εξαφάνιση είδη όπως : ρινόκερως, τίγρης , ελέφαντας, γορίλλας, αντιλόπη, θαλάσσια χελώνα κ.α.

ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ

Επιτρέπεται η αναδημοσίευση μόνον με αναφορά στην πηγή