Κυριακή, 31 Ιανουαρίου 2016

Tao Te Ching Kεφ.1




Κεφάλαιο 1

Lao Tsu - Τao Te Ching



Ο Lao Tsu 老子 ή Lao zi, σύμφωνα με την παράδοση έζησε 
την περίοδο των Εκατό σχολών σκέψης, τον 6ο π.χ. αιώνα, αν και κάποιοι ιστορικοί, τοποθετούν την ζωή του στον 4ο π.χ. αιώνα ενώ μερικοί αμφισβητούν την ύπαρξή του ιστορικά.

Τετάρτη, 27 Ιανουαρίου 2016

Οι πλαστικοί ωκεανοί



Οι ωκεανοί του κόσμου θα περιέχουν κατά βάρος περισσότερα πλαστικά απορρίμματα από ψάρια έως το 2050, σύμφωνα με έκθεση του Παγκοσμίου Οικονομικού Φόρουμ. 

Πέμπτη, 21 Ιανουαρίου 2016

Δευτέρα, 18 Ιανουαρίου 2016

Κυριακή, 17 Ιανουαρίου 2016

Παρασκευή, 15 Ιανουαρίου 2016

Καραμελωμένο ginger



To καραμελωμένο ginger δεν θα το βρείτε στο εμπόριο, παρασκευάζεται πολύ εύκολα και αξιοποιείται ακόμα και η φλούδα της ρίζας. 

Σάββατο, 9 Ιανουαρίου 2016

Μπαχαρικά : Διάρκεια και Δράση







Ως μπαχαρικά εννοούνται όλα τα αποξηραμένα τμήματα των φυτών δηλ. ρίζες, βολβοί, οφθαλμοί, φλούδες των κλαδιών η του κορμού, άνθη, στήμονες, καρποί, σπόροι που χρησιμοποιούνται στην μαγειρική, στην κοσμετολογία, φαρμακευτικά, λατρευτικά κ.α.

Τρίτη, 5 Ιανουαρίου 2016

Ο ανήλικος καταναλωτής

Όταν κάποτε έκανα μάθημα περί διατροφής σε παιδιά της 6ης Δημοτικού, είχα ζητήσει να κρατήσουν ως υλικό για το μάθημα, το περιτύλιγμα από το κολατσιό τους.

Λαχανικά και Φρούτα Ιανουαρίου




                              Λ Α Χ Α Ν Ι Κ Α                                                    Φ Ρ Ο Υ Τ Α
                                  Ζοχοί                                                                  Αβοκάντο
                                  Καρότο                                                               Grape fruit
                                  Κουνουπίδι                                                         Κλημεντίνες
                                  Κρεμμύδι χλωρό                                                Λεμόνια
                                  Λάπαθα                                                              Μανταρίνια
                                  Λαχανάκια Βρυξελλών                                       Μήλα
                                  Λάχανο                                                               Νεράτζια
                                  Μαϊντανός                                                           Περγαμόντο
                                  Μαρούλι                                                              Πορτοκάλια
                                  Μπρόκολο
                                  Πατζάρι
                                  Πατάτα
                                  Πράσο
                                  Ραδίκι
                                  Ραπανάκι
                                  Ρέβα
                                  Ρόκα
                                  Σέλινο
                                  Σελινόριζα
                                  Σέσκουλα
                                  Σπανάκι
                                  Φινόκιο


© Ορσαλία Ψαρίδη
Διατροφολόγος TCM

ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ

Επιτρέπεται η αναδημοσίευση μόνον με αναφορά στην πηγή